Description
Indicazione Geografica Protetta
Provenienza uve: Zona del carpigiano.
Uve: 60% Lambrusco Salamino 40% Lambrusco di Sorbara
Vinificazione: In rosato con breve macerazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata
Presa di spuma: Fermentazione naturale metodo Charmat
Aspetto e caratteristiche organolettiche: Vino frizzante, di colore rosato vivace, profumo fine, con caratteristici sentori di viola. Elegante e fresco al sapore.
Gradazione alcolica: 11°
Accostamenti e servizio: La sua freschezza e la sua delicatezza ne fanno un vino non impegnativo. Ottimo l’accostamento a pietanze particolarmente delicate.
Temperatura di servizio: 8° – 10°C
